糖衣機(jī)生產(chǎn)過程

首先來說下糖衣機(jī)包衣的工藝：

　　糖衣所需的輔料是蔗糖、滑石粉、明膠、色素，其中滑石粉用量可達(dá)片芯重量的50%以上。

　　一般糖包衣有以下六個步驟：

　　1、底層由于片心硬度很少能達(dá)到6kg以上，再加上個別片芯有一定的松片等，若直接包隔離層，極易使片芯在糖衣鍋中滾動過程中發(fā)生爛片現(xiàn)象，而影響片劑質(zhì)量，故需包上2-3層粉衣層，增加片芯硬度和耐磨性。

　　2、隔離層防止片芯中的活性成分受到水分的侵襲而發(fā)生物理或化學(xué)的降解。

　　3、粉衣層用2%的明膠糖漿加滑石粉將片形滾至所需的形狀及大小。

　　4、糖衣層單糖漿。

　　5、著色層有色糖漿。

　　6、拋光用蠟或漆以達(dá)到明亮的光澤并防止外界潮濕空氣的侵襲。

　　糖包衣的物料配制方法：

　　糖包衣的物料新鮮配制，以防止貯存時的霉變及其他污染而影響包衣質(zhì)量，常用物料有以下幾種配制方法。

　　1、單糖漿的配制：一般濃度在68-70%，于適宜的夾層容器中加入計(jì)算稱量好的純化水，通過蒸氣加熱至沸然后將已稱量好的蔗糖，慢慢地加入容器中，邊加邊攪拌，待溶液沸騰，把浮在上面的泡沫撇干凈停止加熱，趁熱過100目篩至糖漿貯存容器中保溫備用。

　　2、明膠漿的配制：一般含明膠量為10-15%宜新鮮配制用量120g/萬片。取明膠適量于不銹鋼容器中加入10倍量的蒸餾水浸泡12小時以上，使明膠全部膨脹，于水浴中加熱溶解備用。

　　3、2%明膠糖漿配制：取明膠適量浸泡至*膨脹于夾層容器中加熱添加剩余蒸餾水，與浸泡過的明膠一起加熱至沸騰后加入計(jì)算好的蔗糖煮沸過濾備用。

　　4、有色糖漿的配制：可溶性食用色素糖漿用量一般為0.03-0.3%或視具體品種色深淺而定，如檸檬黃用量為0.5g/萬片，將色素溶解逐次加入一定量的單糖漿中使用應(yīng)由淺至深。

　　5、滑石粉:包粉衣主要物料作增量劑。

　　6、川蠟：白色或類白色塊狀物，用前需精制，在水浴中加熱80-100℃溶解過100目篩除去雜質(zhì)、冷卻后備用，用時粉碎成80目的細(xì)粉，可適量加些二甲基硅油作保光劑。